Καθυστερημένη αναλαμπή του προφανή: Μερικές σκέψεις για το πώς να είναι μια γυναίκα στη κουζίνα

Εργασία στην κουζίνα κυβέρνησε. Οι άνθρωποι σκέφτηκα ότι ήταν κακό. Θα ήθελα να ρίξω τη γραμμή, "oh είμαι μάγειρας" στο μπαρ ή ένα δείπνο και η απάντηση ήταν σχεδόν αποκλειστικά: "Που είναι τόσο δροσερό, που πρέπει να είναι τόσο δροσερό, η δουλειά μου είναι τόσο ... κουτσός, βαρετό - Δεν θα μπορούσα ποτέ να το κάνω αυτό ... "Συνήθως σκέφτηκα, κοιτώντας τους προς τα πάνω και κάτω" Ναι, μάλλον δεν θα μπορούσατε. Μάλλον δεν θα μπορούσατε να το χάσετε. "

Εργασία σε μια κουζίνα κυβέρνησε επειδή τις περισσότερες φορές, από την εμπειρία μου, όλοι πραγματικά ήθελαν να είναι εκεί. Το αγαπούσαν. Στις ημέρες εκτός ή μετά από μια δωδεκάωρη βάρδια θα συναντηθούμε και θα μιλήσουμε μενού και τεχνικές. Είχαμε διαβάσει βιβλία, ιστολόγια και περιοδικά. Ποτέ δεν ένιωθε ότι υπήρχε αρκετός χρόνος για να κάνεις όλα τα πράγματα που ήθελες να κάνεις. Ήταν σαν να είσαι κοντά σε μια ομάδα ανθρώπων που είναι αγάπηστοι.

Ειλικρινά, χρειάζεστε την αγάπη γιατί αντικειμενικά τα πάντα για την εργασία αναρροφάται. Η αμοιβή ήταν σκατά. Οι ώρες ήταν μακρές και θα τους έκανα περισσότερο, κυριολεκτικά θα εμφανίζονταν πριν μου επιτρέπετε ακόμη να γροθιά. Θα έρθω νωρίς και θα βρω μέρη για να κρύψω και να ξεκινήσω την προετοιμασία μου - ένας sous chefs θα μου έκαναν μια κουβέντα: " Δεν επιτρέπεται να έρθετε πριν από τις 1:30 μ.μ. και δεν μπορείτε να γροθιάσετε μέχρι τις 2 μ.μ. - αυτή είναι η προγραμματισμένη σας βάρδια, εντάξει "είχα νεύμα, λυπούμαι και τον αγνοήσω.

Μισή ώρα θα είχα πιάσει τόσο στην προετοιμασία μου ότι όταν 2μμ γύρισε γύρω θα ξεχάσω να γροθιά μέσα και στη συνέχεια, δεν πληρώνομαι ακόμη για τις προγραμματισμένες ώρες μου, αλλά δεν με νοιάζει. Ήμουν ευτυχής που ήμουν εκεί. Απλά ήθελα να έχω μια καλή υπηρεσία. Τι χρειάζομαι χρήματα για οπωσδήποτε; Το μόνο που έκανα ήταν δουλειά και ύπνος.

Σε μια κουζίνα, είναι ζεστό. ένα κιβώτιο βιαστικά ανοιγμένου καλαμποκιού είναι ένα εξάρτημα για το μπάνιο των εργαζομένων - αποτρέπει τη φθορά. Η δουλειά είναι φυσικά άβολη σχεδόν σε κάθε περίπτωση - τα πράγματα είναι βαριά, οι χώροι είναι αδέξια - υπάρχει φωτιά και θερμότητα και ατμός παντού. Είστε ντυμένοι με το κεφάλι μέχρι τα δάχτυλα στα πολυβόλα επιβραδυντικά φλόγας που δεν κόβονται για στήθη ή γοφούς και κώλο.

Όταν δούλευα ως μαγειρέματος γραμμών, ένα καλό γεύμα ήταν κάτι που θα μπορούσα να φάνε από ένα κουτάκι quart που δεν απαιτούσε πολλή μάσηση. Θα έπρεπε να είναι αρκετά πυκνό σε θερμίδες για να με πάρει μέσω της υπηρεσίας και συνήθως έφαγα το έσκυψε πάνω από ένα σκουπίδι, κυριολεκτικά φτυαρίζοντας το φαγητό στο στόμα μου. Η πολυτέλεια των χόρτων σαλάτας ήταν για το σπίτι. Δεν είχα χρόνο να μασήσω. Ήρθε η υπηρεσία.

Πέρασα τέσσερα χρόνια δουλεύοντας σε δύο καλοδιατηρημένες κουζίνες της Νέας Υόρκης: Gramercy Tavern και Savoy. Οι σεφ και οι ιδιοκτήτες και στα δύο αυτά εστιατόρια αγρόκτημα-τραπέζι ήταν απίστευτα υποστηρικτική για εμένα και τους άλλους θηλυκούς μάγειρες. Εάν εξετάσατε τη βιομηχανία, ήταν πάνω από το μέσο όρο όσον αφορά την πρόσληψη γυναικών και τη θέση τους σε ηγετικές θέσεις.

Οι άνδρες και οι γυναίκες με τις οποίες μαγειρεύτηκα από το 2005 έως το 2009 είχαν απίστευτο ταλέντο. Έχουν πάει για να οδηγήσουν τις κουζίνες και τις επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο. Είμαι τόσο υπερήφανη για το έργο που πρέπει να κάνουμε μαζί.

Αλλά σήμερα, όταν κοιτάω πίσω σε αυτή την περίοδο, είμαι τόσο εντυπωσιασμένος από το χρόνο και την προσπάθεια που βάζω στο ρόλο μου. Όχι ο ρόλος του μάγειρα - η δουλειά μου, αλλά ο ρόλος της "μαμά", ο ρόλος του "Sexy-baby" ή ο χρόνος μου ως "Μόνο ένας από τους τύπους." Αν με ρωτούσα τότε δεν θα είχα περιγράψει αυτά τα περιβάλλοντα είναι εχθρικά προς τις γυναίκες. Δεν θα έλεγα ότι οι άνδρες με τους οποίους δούλευα με τα πούτσες ή τους μισογυνιστές - μου άρεσαν. Ήθελα να με αρέσουν. Ήθελα να πάρω μαζί μου.

Όταν βρισκόμουν στη λειτουργία "μαμά", ήμουν οργισμένος και δημιουργούσα εγώ. Θα σιγουρευτούσα ότι οι συνεργάτες μου στο σταθμό είχαν όλα όσα χρειάζονταν. Θα τους έδινα παρεμβάσεις με άλλους μαγειρέτες, αχθοφόρους ή πιάτσες. Θα τους έκανα πρωινό. Θα τους έδινα καφέ. Θα παρακολουθούσα την πλάτη τους και έπειτα κάποια.

Θα βοηθούσα τους αδύναμους μάγειρες γιατί ήταν καλύτερο για μένα. Ήταν καλύτερο για εξυπηρέτηση. Το να είσαι παίκτης ομάδας στην κουζίνα είναι σημαντικό. Ο καθένας πρέπει να συνεργαστεί για να κάνει τη δουλειά. Αν δεν είχατε συγχρονιστεί, το αισθανθήκατε αμέσως.

Εκτός από το να είναι ένας παίκτης ομάδας, πέρα ​​από το επιπλέον έργο, έπρεπε να καταλάβω έναν τρόπο να βοηθήσω χωρίς να βλάψω τα συναισθήματα κάποιου - ή να τα αισθάνομαι απειλούμενα από μένα. Όταν ήμουν ο ισχυρότερος μάγειρας, έπρεπε να προσποιηθώ ότι η διαφορά δεν ήταν οι ικανότητές μας αλλά κάποιοι άλλοι παράγοντες. ας πούμε ότι ήρθα νωρίς και είχα περισσότερο χρόνο ή ο μάγειρας του Π.Α. με είχε κάνει πραγματικά.

Δεν μπορούσε απλώς να είμαι ο καλύτερος μάγειρας. Δεν ήθελαν να δουν να χρειάζονται βοήθεια από ένα κορίτσι. Κανείς δεν το είπε αυτό αλλά πήρατε το μήνυμα. Εάν παραλείψατε το βήμα όπου προσποιείτε ότι έχετε επιπλέον χρόνο επειδή είστε σταθμός είναι ελαφρύς, ή οτιδήποτε άλλο, τα πράγματα πήραν δυσκολίες. Αν ξεχάσατε να χαλαρώσετε την προσφορά σας βοήθειας με το σωστό ποσό φιλιού φιλιά - οι άντρες ενήργησαν σαν ψείρες και δεν πήραν τη βοήθεια που χρειαζόταν και έπειτα κατέβηκαν σε φλόγες κατά τη διάρκεια της υπηρεσίας και έκαναν και τη νύχτα σας επίσης. Ήταν ευκολότερο να παίξει το ρόλο. Δεν ήξερα καν ότι το έκανα. Απλά ήξερα ότι έκανε τα πράγματα να τρέχουν πιο ομαλά για μένα. Το καθιστούσε ευκολότερο να ξεφύγεις.

Το "Sexy-baby" ήταν ένας ρόλος που απαιτείτο για ένα διαφορετικό ακροατήριο από το "Mommy". Σε αυτό το ρόλο θα είχα το εμπόριο για τη σεξουαλικότητα για να πάρω αυτό που χρειαζόμουν. Θα αγνοούσα τον αχθοφόρο που πάντα φαινόταν να χρειαζόταν να πιέσει πέρα ​​από μένα όταν υπήρχε αρκετός χώρος. Είχε κοιτάξει για μένα όταν τα λαχανικά ήρθαν μέσα και τραβήξτε τα καλύτερα από αυτά στην άκρη για μένα.

Υπάρχει ένας βαθμός σπανιότητας σε μια καλά οργανωμένη κουζίνα. Η παραγγελία είναι μια επιστήμη. Στη Νέα Υόρκη, οι κουζίνες είναι συνήθως μικρές και δεν υπάρχει τεράστιο ποσό ψυχρού ή ξηρού αποθηκευτικού χώρου. Έτσι οι παραγγελίες έρχονται κάθε μέρα. Οι παραδόσεις φτάνουν στην πίσω αποβάθρα, εκφορτώνονται, ταξινομούνται, απομακρύνονται και στη συνέχεια τραβιούνται για την υπηρεσία εκείνης της νύχτας. Υπάρχει συνήθως αρκετά από όλα, ακριβώς αυτό που χρειάζεται. Αν είστε σαν εμένα, θέλετε το καλύτερο για το σταθμό σας. Θέλετε το πιο τέλειο από τα πάντα. Έτσι, αν ο τύπος που σας παραλαμβάνει, σας βοηθά έξω τραβώντας τα πράγματα στην άκρη για σας - και τι γίνεται αν παίρνει λίγο κοντά; Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση;

Λοιπόν, αν κάθε μέρα περπατάτε μπροστά από ένα "tsss tsss mami" που συνδυάζεται με μια χυδαία χειρονομία και ένα πέος με σχήμα παστερινού - γελάτε. "Ω ο παπάς ..." Αν το disher σκέφτηκε ότι έχετε όμορφα μάτια, πήρατε τα δοχεία σας όταν τα χρειάζεστε. Όταν μαγειρεύετε σε μια καυτή γραμμή τα πράγματα κινούνται γρήγορα. Κάθε πιάτο αρχίζει φρέσκο ​​- κάθε συστατικό χρειάζεται ένα μέρος για να μαγειρεύει ή να θερμαίνει ή ένα σκάφος για να το περάσει κάτω από τη γραμμή. Χρειάζεστε σταθερή παροχή πιάτων. Χρειάζεται να είναι εκεί όταν φτάσετε γι 'αυτό επειδή δεν έχετε χρόνο να περιμένετε ή να ζητήσετε ή να τρέξετε στο λάκκο και να τους πάρετε.

Ο στόχος σας ήταν να είστε τέλειοι, να κάνετε το τέλειο φαγητό. Έκανα ό, τι μπορούσα για να ξεκινήσω. Δούλεψα να δώσω στον εαυτό μου κάθε πλεονέκτημα που μπορούσα. Δεν είναι σαν να ήμουν κοιμάται με το αφεντικό για να προχωρήσει - δεν ήταν μεγάλη υπόθεση. Ο καθένας χρησιμοποίησε ό, τι έπρεπε για να πάρει ένα πλεονέκτημα. Θα χτίζω υπονοούμενα. Θα αγνοούσα τις κραυγαλέες σωματικές αρπαγές. Θα έκανα αστεία για το πώς τα παντελόνια του σεφ μου συμπιέζουν τα ισχία και τον κώλο μου - "κοιτάξτε πόσο σφιχτά είναι." Θα είχα φλερτάρουν επειδή ήταν ένας ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μαζί. Ήταν ένας ευκολότερος τρόπος να φτάσω αυτό που χρειάζομαι. Νομίζω ότι δεν ήταν μεγάλη υπόθεση και, λειτούργησε.

Ο ρόλος που λυπάμαι περισσότερο είναι: "Μόνο ένας από τους τύπους", γνωστός και ως "cool girl". Με αυτόν τον τρόπο δεν ξαφνιάζαμε όταν μια ομάδα μαγειρέμων γελούσε για ένα διακομιστή που ήταν τόσο μεθυσμένος που κοιμόταν με τόσο και έτσι , όπως και, δεν το θυμήθη καν. Συμμετείχα στην αξιολόγηση άλλων γυναικών στην κουζίνα - ποιος είναι χαριτωμένος, ποιος είναι σέξι - μίλησα για το σώμα τους, το μακιγιάζ τους, με τους οποίους κοιμούνται ή μπορούν να κοιμηθούν. Μόλις πήγα μαζί του. Ήξερα όλους τους μυστικούς κώδικες για καυτά κορίτσια στο μπαρ: "πλευρά του ρυζιού στη θέση έξι" - ζεστό ασιατικό κορίτσι. "Yo, είναι μια πλήρη σειρά από" καουτσούκ ", εκεί έξω απόψε" - εύκολα κορίτσια, κορίτσια να εισχωρήσουν μέσα. Αναρωτήθηκα τι είπαν για μένα, όταν δεν ήμουν στον κύκλο. Ελπίζω να με συμπαθούν. Ελπίζω να αναρωτιούνται αν ήμουν καλύτερος μάγειρας από αυτούς.

Ήπιζα περισσότερο από ό, τι μπορούσα ή ήθελα, επειδή είναι σημαντικό να συνεχίσω και να είμαι ένας από τους τύπους. Συνδέεστε και εκτοξεύεστε από τον ατέλειωτο Budweiser. Ήπιζα τόσο πολύ δεν μπορούσα να φτάσω στο τρένο χωρίς να χρειαζόταν να πάω ανάμεσα σε δύο αυτοκίνητα και κατούρημα. Ήταν δύσκολο να έρθει κάτω μετά από τη βιασύνη της υπηρεσίας και δεν υπήρχε πολύς χρόνος για να το κάνει, η μπύρα ήταν εύκολη.

Το πεδίο εφαρμογής της Νέας Υόρκης περιορίστηκε. Υπήρχε η σήραγγα που πέρασα ανάμεσα στην εργασία και στο σπίτι - τίποτα άλλο δεν μου είχε σημασία. Αν δεν ήμουν στη δουλειά, κοιμόμουν ή έβγαζα να τρώω κάπου ή να διαβάζω για φαγητό. Η κουζίνα ήταν πραγματικά το μόνο μέρος που ήθελα να είμαι. Οπουδήποτε αλλού ένιωθα νυσταγμένος και αργός, δεν είχα ενέργεια για αυτό. Δεν είχα κανένα ενδιαφέρον.

Έτσι μαγειρεψα. Ψήσαμε τόσο σκληρά και όσο μπορώ. Χρησιμοποίησα όλα τα εργαλεία που μπορούσα να σκεφτώ για να γίνω καλύτερος για να είμαι πιο τέλεια. Ενέδρασα και βγήκα από αυτούς τους ρόλους όπως ήταν απαραίτητο. Ήταν συχνά πολλές φορές κάθε βάρδια. Το ανακατεύτηκα βασισμένο στο ποιος είχα προετοιμάσει δίπλα, ο οποίος διέτρεχε το δελτίο εκείνο το βράδυ, ο οποίος δούλευε ψητό. Προσαρμοσμένη και πήγα με την καλύτερη επιλογή με βάση την εμπειρία μου. Απλώς ο εαυτός μου δεν ένιωθε σαν μια επιλογή. Είδα τι συνέβη με τις γυναίκες που δεν έπαιζαν μαζί. Ήταν κορίτσια, ήταν σφιχτά, δεν ήταν διασκεδαστικοί, κακοί μάγειροι, κομματάκια - δεν το πήραν "δεν ήταν μέρος του συλλόγου. Και όταν δουλεύεις τόσο σκληρά, το χρειάζεσαι, πρέπει να αισθάνεσαι σαν να ταιριάζεις, όπως κάποιος έχει την πλάτη σου. Η ιδέα ότι υποτίθεται ότι προχωρούμε στον εργασιακό χώρο αδιαπέραστο σε όλα αυτά είναι γελοίο. Χρειάστησα υποστήριξη. Χρειαζόμουν μια ομάδα. Αν αυτά τα πράγματα ήρθαν με tradeoffs, ωραία. Αν δεν υπήρχε χώρος για όλους, πάρα πολύ κακό - δεν μπορεί να το πειράξει ο καθένας.

Το πράγμα είναι, ήμουν εκεί για να δουλέψω να μην εκτελέσω το φύλο μου. Ήθελα να είμαι σεφ ή τουλάχιστον ένας πολύ καλός μάγειρας. Δεν ήθελα να είμαι ένα μωρό που δεν μπορούσε να το κόψει και έτρεξε στο αφεντικό, όταν τα αγόρια είχαν νόημα. Δεν θα μπορούσα να φανταστώ καθισμένος πέρα ​​από τον σεφ μου και λέγοντας ότι ήμουν αναστατωμένος επειδή κάποιος συνέχιζε να κάνει ψώνια με το προϊόν ή έτσι και έτσι συνέχισε να μιλάει για το πώς κοίταξα. Κανένα πράγμα δεν αισθάνθηκε αρκετά μεγάλο για να αξίζει να μιλάς. Θα ήταν πολύ ενοχλητικό. Εκτός από αυτό που θα μπορούσαν να κάνουν ακόμη - αυτό είναι ακριβώς το πώς είναι τα πράγματα. Αυτό ήταν ακριβώς όπως ήταν.

Αυτό που γνωρίζω τώρα είναι ότι αυτός ο πολιτισμός είναι χτισμένος από εμάς. Κατασκευάζεται από τους μάγειρες, τους σεφ, τους αχθοφόρους και τους ιδιοκτήτες. Το καταφέρουμε - δεν είναι αναπόφευκτο. Αν δεν έχετε φτάσει ποτέ στο τέλος αυτού του τύπου σεξισμού, μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε τους φόρους που μπορεί να χρειαστεί. Είναι πραγματικά εύκολο να απορριφθεί. Το Privilege δεν το βλέπει καν. Το Privileged δεν χρειάζεται να διαδραματίσει κάποιο ρόλο. Το Privilege είναι μόλις να γίνεις μάγειρας. Ακριβώς κάνει πραγματικά σκληρή δουλειά σας. Είμαι κάτοχος των αποφάσεών μου, αλλά ειλικρινά κανένας από αυτούς τους ρόλους δεν αισθάνθηκε σαν μια επιλογή, αισθανόταν απαραίτητη. Τους χρειαζόμουν. Όλοι οι παίχτες πήραν πολύ χρόνο και ενέργεια. Σε εκ των υστέρων, πιστεύω ότι πραγματικά με κράτησε πίσω.

Πόσο χρόνο θα έσωνα; Πόση ψυχική ενέργεια και δημιουργικότητα θα μπορούσα να έφερα στη δουλειά μου αν δεν προσπαθούσα να είμαι τόσο δημιουργικός απλά να περιηγώ σε όλες τις σεξιστικές μαλακίες; Η καλύτερη μου εικασία: 2,5 ώρες την εβδομάδα ή 130 ώρες το χρόνο - αυτό είναι 2-3 εβδομάδες χαμένης εργασίας. Πόσο καλύτερα θα μπορούσα να είμαι; Πόσο ισχυρότερη θα μπορούσε να είναι η βιομηχανία; Τι χάνουμε από το γεγονός ότι δεν ασχολούμαστε με αυτό;

Εύχομαι κάποιος να μου είπε ότι τα συναισθήματα που έχω, τις αντιδράσεις που παίρνω - ήταν κοινά. Δεν ήταν μόνο εγώ. Η ταλαιπωρία μου ήταν έγκυρη - είχα δίκιο. Μακάρι να ήξερα ότι δεν έπρεπε να είναι έτσι, ότι δεν έπρεπε να παίξω κάποιο ρόλο. Θα ήθελα να είχα πει κάτι για τα παιδιά δίπλα μου επειδή ήταν καλοί άντρες και νομίζω ότι θα μπορούσαν να το καταλάβουν. Νομίζω ότι θα είχαν δοκιμάσει. Νομίζω ότι αυτή η κουλτούρα μας έπληξε και τους δύο.

Εκείνη την εποχή, πίστευα ότι ζούσα σε μετα-φεμινιστικό κόσμο. Μεγάλωσα με τον Τίτλο ΙΧ, την ανεμπόδιστη πρόσβαση στον έλεγχο των γεννήσεων (ευχαριστώ την προγραμματισμένη γονική μέριμνα), ήξερα τα μαμάδες που δούλευαν, υπήρχαν τόσες γυναίκες όπως οι άνδρες στην τάξη μου - ήμουν σίγουρος ότι θα μπορούσα να κάνω ό, τι θέλησα. Οι γονείς μου, οι δάσκαλοι και τα αφεντικά μου έμοιαζαν να το αντέξουν.

Όταν μπήκα στην κουζίνα, δεν ήμουν στην επιφυλακή. Δεν ήξερα τι έμοιαζε με το σεξισμό. Δεν ήξερα πώς ένιωθε. Δεν ήξερα ότι θα μπορούσα να κάνω κάτι γι 'αυτό. Δεν συνειδητοποίησα καν πώς συμπεριφέρθηκε η συμπεριφορά μου. Νόμιζα ότι ήταν μόνο εγώ και αυτό είναι ακριβώς όπως ήταν. Μου άρεσε να είμαι σκληρός και να κάνω πράγματα που δεν έκαναν πολλές γυναίκες.

Θα ήθελα να είχα πει - "hey, αυτό δεν είναι δροσερό" όταν μια ομάδα ανθρώπων σκύβει σε μια γυναίκα που ένιωσαν απειλητική. Θα ήθελα να είχα μιλήσει με την άλλη γυναίκα, όπως μάγειρες, για το πώς δούλευαν ή πόσα πληρώσαμε - διαπίστωσα χρόνια αργότερα ότι ένας συνάδελφος μου εκείνη τη στιγμή έκανε $ 9 / ώρα. Έκανα 11 δολάρια επειδή είχα ζητήσει από το αφεντικό μου για περισσότερα. Είχαμε την ίδια δουλειά, δεν γνώριζε ότι θα μπορούσε να ρωτήσει, δεν είχε συμβεί ακόμη και σε αυτήν. Μακάρι να είχα σηκωθεί περισσότερο. Μακάρι να είχα φτάσει περισσότερο. Θα ήθελα να υπήρχε κάποιος στο προσωπικό της ηγεσίας που να είχε επιληφθεί αυτό και να έλεγε ενεργά μαζί μας.

Εύχομαι η συζήτηση για το σεξισμό στην κουζίνα να μην ξεκινά με την ιδέα ότι οι γυναίκες δεν ξέρουν πότε ή πώς θα έχουν μια οικογένεια. Ήμουν 25 ετών, δεν ανησυχούσα να έχω ένα μωρό. Ήθελα να είμαι κακός μάγειρας. Ήμουν νέος, ήμουν άπειρος. Χρειαζόμουν κάποιον να μου δείξει το δρόμο.

Τα πρωτοσέλιδα πρόσφατα μπορούν να αισθάνονται συντριπτική, κάθε μέρα που περνάει μια νέα σεξουαλική παρενόχληση ή επίθεση αξίωση και όλα είναι αρκετά ακατάστατο. Συνεχίζω να επανέρχομαι στο έργο της αποσυσκευασίας των δικών μου ιστοριών. Συνεχίζω να σκέφτομαι τα λάθη μου και πού θα μπορούσα να είμαι καλύτερα. Γνωρίζω τώρα, παρά την πρόοδο που σημειώθηκε, ότι η ύπαρξη μιας γυναίκας επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος με βλέπει, επηρεάζει τις ευκαιρίες μου, διαμορφώνει ποιοι είμαι. Είμαι στην επιφυλακή τώρα. Όταν το βλέπω, το αποκαλώ. Όταν αισθάνομαι ο ίδιος εξακολουθεί να γλιστρήσει στους παλιούς ρόλους: "Μαμά", "Sexy-μωρό" και "Μόνο ένα από τα παιδιά" - Ελέγγω τον εαυτό μου.